Mapa dos sabores

Experimento com camundongos revela, pela primeira vez, a organização dos neurônios responsáveis por decodificar, no cérebro dos mamíferos, quatro dos cinco gostos básicos: doce, salgado, amargo e umami.

Um experimento com camundongos revelou que há regiões específicas do córtex gustativo dos mamíferos ativadas por cada sabor básico, exceto o azedo. (imagem: Charles Zucker e Sofia Moutinho)

São bem conhecidas as regiões da língua sensíveis a cada um dos cinco sabores básicos: doce, salgado, azedo, amargo e umami (associado à sensação de paladar realçado, como a gerada por temperos à base de glutamato). Já as áreas do cérebro responsáveis por decodificar esses gostos eram um mistério até hoje. Um estudo publicado esta semana na Science conseguiu estabelecer um mapa cerebral dos sabores ao identificar os neurônios ativados durante a estimulação gustativa de camundongos

Fonte: Sofia Moutinho/ Ciência Hoje - on -line

Leia texto original na íntegra em :http://cienciahoje.uol.com.br/noticias/2011/09/mapa-dos-sabores

III Simpósio sobre mudanças climáticas e desertificação: “Experiências para Mitigação e Adaptação”

A realização do III Simpósio sobre mudanças climáticas e desertificação: “Experiências para Mitigação e Adaptação” tem como objetivo reunir pesquisadores, tomadores de decisão e demais profissionais da área debatendo temas importantes relacionados a Políticas públicas para redução da emissão de CO2; Ações de combate à desertificação; Potencialidades do bioma caatinga frente às mudanças climáticas; Manejo, Estoque e dinâmica no fluxo de carbono no Bioma Caatinga; Agricultura de baixo carbono e Tecnologias de adaptação às Mudanças Climáticas.
O evento será realizado no período de 25 a 27 de outubro de 2011, em Juazeiro-BA

Fonte:Embrapa

Leia texto original na íntegra em : http://www.cpatsa.embrapa.br/smud/index.php

Ensino em dia, pesquisa madura

Estudo conduzido nos Estados Unidos mostra que estudante que também ensina desenvolve boas habilidades para gerar hipóteses e realizar experimentos. Pesquisadores/professores no Brasil também valorizam a dupla atuação.

Melhor desenvoltura na escrita e na defesa de teses e capacidade de rever conceitos são algumas das qualidades mais comuns em professores-pesquisadores do que nos que só se dedicam à pesquisa. (foto: Jade Gordon/ sxc.hu)

Alvo de discussão recorrente entre acadêmicos e estudantes, a dobradinha ensino/pesquisa foi o foco de artigo publicado recentemente na revista Science (19/8). Os autores do estudo, dos departamentos de educação de diversas universidades dos Estados Unidos, analisaram propostas de pesquisa de 95 alunos recém-integrados a cursos de pós-graduação em ciências, tecnologia, engenharia e matemática (campo de conhecimento agregado na sigla STEM, em inglês), em três estados daquele país.

Fonte :Helena Aragão/ Ciência hoje on - line

Leia texto original na íntegra em: http://cienciahoje.uol.com.br/alo-professor/intervalo/2011/08/ensino-em-dia-pesquisa-madura

Cientistas querem produzir pílulas de proteção solar a partir de corais

Cientistas esperam utilizar o sistema de defesa natural dos corais contra os nocivos raios ultravioleta do Sol (UV) para produzir uma pílula de proteção solar para consumo humano.

Uma equipe da universidade King's College, de Londres, visitou a Grande Barreira de Corais da Austrália para desvendar os processos genéticos e bioquímicos por trás do dom inato destes animais.

Equipe quer reproduzir proteção solar natural dos corais (Foto: Albert Kok/Wikimedia Commons)

Fonte: Michelle Roberts/ BBC

Leia texto original na íntegra em http://www.bbc.co.uk/portuguese/noticias/2011/08/110830_corais_protecao_rp.shtml

Estudo vincula consumo de chocolate a redução de 30% em doenças cardíacas

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Chocolate teria propriedades antioxidantes e anti-infamatórias

O consumo de chocolate em grandes quantidades pode estar associado a uma redução de um terço nos riscos de desenvolvimento de certas doenças cardíacas, segundo um estudo britânico.

O estudo, publicado na revista científica British Medical Journal, confirma resultados de investigações anteriores sobre o assunto que, de maneira geral, encontraram evidências de um possível vínculo entre o consumo de chocolate e a saúde do coração.

Fonte:BBC Brasil

Leia texto original na íntegra em :http://www.bbc.co.uk/portuguese/noticias/2011/08/110829_chocolate_saude_mv.shtml

Revolução 2.0

Professores, advogados e ativistas de Brasil, Espanha, Itália e França debatem a crise do capitalismo global e os novos caminhos virtuais para uma sociedade mais justa.

O movimento 15M tem ocupado diversas praças da Espanha, como esta na cidade de Vitoria-Gasteiz. Para Raul Sanchez, da Universidade Nômade de Madri, este é o momento mais importante da democracia do país. (foto: Roberto Hextall/ Flickr – CC BY-NC-ND 2.0)

Revoltas estouram em diversas partes do globo. Real e virtual compartilham fronteiras cada vez menos nítidas. Governos tentam controlar a internet. Essas são algumas das características de um mundo em transição, desencadeadas pela crise financeira que assombra populações desde o fim da década passada.

Fonte :Helena Aragão Ciência Hoje on-line

Leia texto original na íntegra em :http://cienciahoje.uol.com.br/noticias/2011/08/revolucao-2.0

SAAE lança campanha de reciclagem de óleo de cozinha

O óleo de cozinha e a gordura jogada na rede coletora de esgoto representam um dos grandes problemas ambientais. Diante desse quadro, o Serviço Autônomo de Água e Esgoto (SAAE) firmou parceria com a empresa Icofort para iniciar a campanha de recolhimento de óleo nos estabelecimentos comerciais de Juazeiro.

O projeto tem por meta implantar um amplo trabalho de coleta e reciclagem de óleo de cozinha, colaborando também com a preservação do meio ambiente.

Para isso, os órgãos irão distribuir bombonas (embalagem plástica) em alguns estabelecimentos da cidade.

O óleo e a gordura são altamente prejudiciais ao meio ambiente e quando jogados na pia, em geral, vão direto para a tubulação, provocando entupimentos na rede coletora de esgoto, como também ocasionando danos às Estações Elevatórias e Estações de Tratamento de Esgoto (ETEs).

“Na empresa Icofort este óleo será reciclado na substituição da queima da lenha na caldeira, podendo também gerar renda, através da fabricação de sabão”, informou o diretor do SAAE, Joaquim Neto. (com informações da Assessoria)

Fonte:Blog do Carlos Britto

Leia texto original em :http://www.carlosbritto.com/saae-lanca-campanha-de-reciclagem-de-oleo-de-cozinha/